Uruguay es uno de los grandes referentes mundiales en producción de carne de alta calidad, y dentro de su oferta destaca especialmente la carne de Angus. Proveniente de un entorno natural privilegiado y una ganadería extensiva que respeta el bienestar animal, el Angus uruguayo ha conquistado los paladares más exigentes gracias a su sabor auténtico, terneza y alto valor nutricional.

En Iberdeli, apostamos por carnes que reflejan tradición, calidad y excelencia. Te contamos por qué el Angus de Uruguay es una opción ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica única.

La carne Angus de Uruguay: Tradición ganadera y excelencia natural

La raza Angus llegó a Uruguay a finales del siglo XIX, adaptándose perfectamente a las condiciones del país. Desde entonces, el modelo ganadero uruguayo se ha centrado en una crianza extensiva, donde el ganado pasta libremente en praderas naturales, sin hormonas ni antibióticos.

Entre las principales características del Angus uruguayo destacamos:

• Alimentación 100% a pasto, lo que aporta un sabor más intenso y auténtico.
  
• Carne magra y rica en Omega 3, ideal para una dieta equilibrada.
  
• Ganadería sostenible, que respeta el entorno y el bienestar animal.
  

El valor de la alimentación a pasto: Más sabor, más naturalidad

La alimentación del ganado Angus en Uruguay se basa exclusivamente en pasturas naturales. A diferencia de los modelos de “grain-finished”, la crianza a pasto aporta beneficios tanto al sabor como a la composición de la carne.

Entre sus principales ventajas encontramos:

• Sabor más profundo y natural, con notas herbáceas características.
  
• Mejor perfil nutricional, con menor contenido graso y mayor aporte de ácidos grasos saludables.
  
• Carne más magra, ideal para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar el gusto.
  

En Iberdeli, seleccionamos cortes de Angus uruguayo que conservan todas estas propiedades, ofreciendo una carne natural, sabrosa y de calidad superior.

Certificaciones que avalan su excelencia

Uruguay cuenta con un sistema de trazabilidad obligatorio, único en el mundo, que garantiza la seguridad y calidad de cada corte de carne. Esta trazabilidad permite conocer el origen exacto del animal, su alimentación y condiciones de crianza.

Además, muchas carnes Angus de Uruguay cuentan con certificaciones internacionales que validan sus procesos sostenibles, su calidad sanitaria y su cumplimiento de normas de exportación estrictas.

En Iberdeli, confiamos en proveedores que cumplen con estos requisitos, asegurando un producto de máxima calidad.

Angus Uruguay vs. otras carnes premium: ¿Qué lo diferencia?

El Angus uruguayo se diferencia por su alimentación a pasto y su perfil más magro, frente a carnes como el Angus USA, que presenta un mayor marmoleo por su dieta basada en maíz. A su vez, ofrece un sabor más natural y una textura más firme, siendo ideal para quienes valoran una carne auténtica y saludable.

Comparado con otras carnes como el Wagyu, el Angus uruguayo ofrece una experiencia diferente: menos grasa intramuscular, pero más intensidad de sabor y una textura más robusta.

¿Por qué elegir Angus Uruguay en Iberdeli?

En Iberdeli, seleccionamos con cuidado cada producto que ofrecemos, y el Angus uruguayo es una muestra clara de nuestro compromiso con la calidad. Nuestros cortes destacan por:

• Procedencia 100% natural, sin hormonas ni aditivos.
  
• Trazabilidad completa, desde el campo hasta tu mesa.
  
• Sabor auténtico y textura ideal, que refleja la tradición ganadera de Uruguay.
  

Si buscas una carne premium, natural y sabrosa, el Angus uruguayo de Iberdeli es tu mejor elección. Contáctanos para más información sobre nuestros productos.